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福建客家土楼年味浓

时间:2018-03-09 13:41:19 来源:土楼游记  阅读:393℃ 收藏
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位于福建漳州南靖的云水谣古镇是一个美丽神奇的地方,多年前我从电影 《云水谣》中知道了它的别致,后来一次又一次从照片上见到它如画的美景,于是,决定去这个童话般的地方过年。

说走就走,提前订好了土楼上的一个家庭式旅馆——张家客栈。在客栈,望着楼里满眼古旧沧桑的木墙、木楼梯、木地板,颇有些穿越时空的感觉。我们全家第一次在城堡般的土楼里过年,感觉非常新奇。

到达张家客栈时是大年三十,客家人也叫 “团年”,主人家正忙着 “上红”,其实就是贴春联和红纸。男人们忙着挂灯笼、贴春联、年画,虔诚地进行祭祖;女人们忙着准备年夜饭。儿子则欢天喜地跟着人家装添丁发财灯,这是个桶腰箍着一圈红纸的木桶,桶中装满了谷粒,在谷中插一对大红烛、高香和一盏像小伞样的灯,客栈主人家的老爷爷说香烛要等到正月十五晚上才能点,寓意是添丁发财,红红火火。

晚上的年夜饭很丰盛,客家年糕、下洋牛肉丸、牛肉兜汤、美味牛杂等美食味道很地道, “腕子筒”与“长命菜”是客家人少不了的年夜菜。 “腕子筒”就是红烧猪蹄,而 “长命菜”其实就是将整只鸡或整块猪肉放进锅中煮,然后再放入整个大萝卜和整棵芥菜,也不知是何寓意。客栈主人端起自家酿的甜甜的糯米酒,欢迎我们这些远道而来的客人。我们在这里亦客亦家,感受着土楼里浓浓的年味,真想醉卧土楼。

走出客栈,我们悠闲地逛着云水谣古镇,幽长斑驳的古道,盘根错节的百年老榕树,神奇的土楼,虽是初相见又宛若是故友重逢,自有一番别样的欣喜和感动。

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