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上杭萝卜干
土楼特产2016年05月15日 12:49:4816浏览0评论上杭萝卜干具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
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永定客家美食之开锅肉丸
土楼特产2010年08月22日 15:05:323055浏览0评论开锅肉丸做法虽简单，但是很讲究火候哦。而且最好是一出锅就吃，才能品到肉的最佳鲜味和木薯粉的甜味，所以才叫“开锅肉丸”。原来是这样才得名的啊，一热带三鲜，看样子，趁热吃，口感确实很棒哦~！
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永定芋子包（牛泳浴）
土楼特产2010年08月22日 15:04:182918浏览0评论土楼居民俗称“牛泳浴”，是永定土楼客家人过九月重阳节必吃的食品。重阳节时，正是芋子收成季节，量多质优，做成芋子肉丸，松软味美，尤其可口。
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永定下洋牛肉丸
土楼特产2010年08月22日 14:57:251488浏览0评论永定下洋牛肉丸，相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。如今，牛肉丸摊店已发展到三十多家，产品销往福州、厦门、深圳及临近县乡。下洋牛肉丸各家的制作大同小异，风味却大相径庭。
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福建客家糯米酒也很有特色
土楼特产2010年08月22日 14:54:421142浏览0评论客家糯米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水，好入口。糯米酒制作很简单，凡客家土楼女子都会酿，是客家女子独有的技艺。
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柿子饼
土楼特产2010年08月22日 14:52:15977浏览0评论古时，老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼，味道相当不错，所以后来家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的柿子饼。
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